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互聯網餐飲行業趨勢報告
下面是中國人才網為您準備的2017互聯網餐飲行業趨勢報告，供大家參考和借鑒噢!希望能對您有所幫助。后續精彩不斷，敬請關注!
近兩年的餐飲發展來看，傳統餐飲與互聯網餐飲相比較而言，絕大數多的消費者都往往更青睞于后者。作為一種新興餐飲模式，互聯網餐飲的經營理念，更能滿足現在年輕人的飲食需求，可對傳統餐飲來說無疑是致命的一擊。
互聯網對餐飲行業的影響，主要分兩個方面，第一，改變消費者獲取信息的渠道。第二，互聯網這一工具幫助餐飲企業提高了效率，改變了成本結構，甚至創造了很多新的商業模式。
一方面，是傳統餐飲行業的慘淡衰落。俏江南上市失敗易主，全聚德營收連續第三年下降，湘鄂情自賣商標，等等。而另一方面，是互聯網餐飲不斷獲得巨額融資。
“餐飲+互聯網”傳統餐飲企業通過互聯網工具實現線上線下融合后的全渠道營銷銷售、支付的閉環以及客戶管理體系的打通，最終實現提高效率、降低成本、信息化管理，促進營收。
O2O、傳統餐飲的互聯網化、互聯網餐飲的實體化。傳統餐飲企業通過互聯網工具實現線上線下融合后的全渠道營銷銷售、支付的閉環以及客戶管理體系的打通，最終實現信息化管理，提高整體營收。
一些老牌的餐飲品牌紛紛“觸網”，玩起了“餐飲+互聯網”。一些新銳餐飲品牌也開始利用互聯網進行低成本營銷，同時將互聯網與餐飲企業的內部運作結合起來，降低運營成本，提升運營效率，以及改變餐飲業的管理方式。
但隨著互聯網對傳統行業的逐漸滲透，對人們生活習慣的改變，尤其80后、90后成為主流消費群體，當今消費者的價值觀和生活觀都發生了巨大變化，主要特點是追求快速、個性化、高質量。
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