超市員工安全培訓計劃（精選8篇）

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的超市員工安全培訓計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　超市員工安全培訓計劃 1

　　培訓的目的：

　　培訓就是超市企業組織為員工創造一種學習環境，力圖在此環境中，使員工的價值觀，工作態度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現在或未來的工作崗位上的表現達到企業的要求，并為企業創造更多的利益。

　　1、 可以提高員工整體素質；

　　2、 可以提高銷售額和為企業創新的能力；

　　3、 可以降低損耗；

　　4、 可以改善工作質量；

　　5、 可以減少事故的發生；

　　6、 可以改善管理內容；

　　7、 增強就業能力；

　　8、 獲得除收入以外的其它報酬；

　　9、 增強職業的穩定性；

　　培訓的內容：

　　1、 知識培訓 知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；

　　2、 技能培訓 會的問題；

　　3、 思維培訓 創的問題；

　　4、 觀念培訓 適的`問題；

　　5、 心理培訓 悟的問題；

　　培訓前的準備和要求：

　　1、 了解受訓員工現有的全面信息；

　　2、 確定員工的知識技能需求；

　　3、 明確主要培訓內容；

　　4、 提供培訓材料；

　　5、 了解員工對培訓的態度；

　　6、 獲取管理者的支持；

　　7、 估算培訓成本；

　　8、 對受訓員工進行訓后評估；

　　培訓效果的評價

　　1、層次 類型 目的

　　1 反映 學員反應如何？——每次課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？

　　2 知識/技能 學員的知識與技能通過學習之后如何？

　　3 應用 學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識

　　4 經營效果 從培訓前后的結果差別看培訓效果

　　2、評價方法： l 面談

　　l 在受訓的員工中抽取重點團組進行調查 l 記錄 l 考察

　　3、評價內容 l 學生滿意度 l 學習測驗

　　l 對的執行情況 l 經營成績

　　培訓形式：

　　1、 講課；

　　2、 媒體學習；

　　3、 閱讀；

　　4、 討論；

　　5、 答疑；

　　6、 實習；

　　7、 角色扮演（游戲）；

　　培訓準備：

　　1、 后勤的準備；

　　2、 學員做好準備；

　　3、 教練做好準備；

　　4、 準備培訓地點和設備；

　　超市員工安全培訓計劃 2

　　一、前言

　　xx公司作為一家處于高速發展期的企業，現有人才的缺口及后備人才的儲備問題是迫不及待的。

　　我司目前的超市促銷部門正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負著不同的責任和使命：即老員工應該及時地總結和歸納自己的工作經驗;與公司其他同事及領導充分溝通;完善和框架化自身的知識與技術能力以期能整理出一套行之有效的、可復制的和規范化的工作方法作為公司超市促銷團隊成長和發展的基礎。

　　而新員工則應該端正心態、虛心學習、以與公司共同成長為目標、恪守職業操守、踏實工作，以期快速進入工作狀態，逐步成為公司超市促銷的中堅力量。

　　本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓的思路與實施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。

　　二、新員工培訓計劃的目的

　　1、使新員工了解公司的企業文化及業務內容

　　2、使新員工明確我司超市促銷崗位的職責及職業操守

　　3、培養新員工正確的工作態度及方法

　　4、幫助新員工快速投入工作

　　5、貫徹公司的超市促銷政策及團隊建設方針

　　三、新員工培訓計劃的宗旨

　　本計劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓帶教者的個人魅力感染新員工;所謂硬，即把科學的方法、實際的經驗完整而徹底傳授給新員工;所謂恩，即采用適當的激勵措施激發新員工的工作熱情;所謂威，即以嚴格的管理手段幫助新員工養成規范而良好的工作習慣。

　　四、新員工培訓計劃的'內容

　　1、行業概況、企業文化、公司概況及業務范圍培訓

　　為新員工介紹我司所處之數據庫營銷行業的發展及現狀;我司目前的市場地位及發展歷程;我司的企業文化及組織結構;我司主營業務介紹;我司未來的發展戰略和展望。

　　2、我司超市促銷人員的工作職責及工作方法培訓

　　我司超市促銷團隊目前的結構、人數、各職位的職能與職責;公司其他相關部門簡介;業務流程培訓;日常工作內容介紹;公司相關規章制度培訓;工作方法培訓。

　　3、經驗傳授與案例分析

　　資深超市促銷傳授各方面工作技巧及心態把控;方案制作技巧培訓;我司經典案例解析;電話邀約話術演練;面談演練

　　4、實際操作培訓

　　由資深超市促銷(幫帶老師)帶新員工進行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫等實際操作練習，由資深超市促銷記錄過程及進行評估，反饋給公司管理層并留檔。

　　5、幫帶制度

　　每位新員工必須被制定一位資深超市促銷作為其幫帶老師，幫帶老師負責監督和管理新員工的培訓、工作情況，定期生成報告，反饋給公司管理層并留檔。

　　幫帶老師的績效將與新員工的培訓評估結果掛鉤。

　　6、新員工績效考核

　　制定專門針對新員工的績效考核標準以達激勵之目的。

　　制定專門針對新員工的工作制度以幫助新員工規范而快速地進入狀態。

　　五、新員工培訓計劃的執行方案

　　1、第一天上午進行內容的培訓，時間約為10：00至11:00。

　　并于上午盡量完成新員工的入職手續、資料領取(超市促銷必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的工作。

　　2、第一天下午進行內容的培訓，時間約為13:00至14:30。

　　要求新員工作必要的記錄，講師負責檢查并提改進意見。

　　3、第一天下午進行內容

　　第一部分(除各種演練外)的培訓，時間約為15:00至17:00。

　　該培訓應以實用性、互動性為主，氣氛務求輕松熱烈，充分展現講師的超市促銷能力及個人魅力，這一點至關重要，藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。

　　4、第二天上午進行內容

　　第二部分(演練)培訓，時間約為9:30至10:30。

　　此次培訓的主要內容是復習之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度，講師在演練過程中必須給與正確的意見和建議，糾正新員工的種種誤解與錯誤。

　　此次培訓的互動比例應占到70%以上，是以新員工表達為主，講師糾正鼓勵為輔。

　　5、第二天上午最后由公司領導結訓。

　　時間約為11:00至12:00。

　　內容主要是總結此次培訓的成果、指出新員工的長處及不足、對新員工未來的工作作出展望與要求是為誓師之舉。

　　6、由第二天下午開始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。

　　為期一周至兩周(時間長度還需經過討論方可確定)。

　　期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內容：

　　a、電話邀約示范不得少于50通(暫定)

　　b、客戶拜訪不得少于5次(暫定)

　　c、合同撰寫每類產品不得少于一份

　　d、方案撰寫不得少于3份(暫定)

　　e、項目執行觀摩一次

　　f、新員工工作小結一份并附幫帶老師評語

　　g、其他(待定)

　　7、幫帶期滿之后進行新員工培訓成果考核。

　　該考核由超市促銷部門主管與幫帶老師共同進行，

　　具體內容將在下一章詳細闡述。

　　六、新員工培訓效果的評估辦法

　　1、評估人員：超市促銷部門主管及幫帶老師

　　2、評估內容：

　　A、工作態度：出勤、培訓時表現是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽

　　B、培訓成果：相關知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫能力評估、合同撰寫能力評估、電話邀約效果評估、客戶面談效果評估

　　C、工作成果：出單數、出單總金額、出單率(成交數/意向數)評估

　　D、培訓記錄總結：相關培訓記錄匯總及總結

　　3、評估方法：

　　A、幫帶老師須就所有上述培訓內容分別給予新員工一定的評價并整理成一份評估報告送交部門主管參考

　　B、參考公司的考勤及日常考核記錄

　　C、部門主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓作一次單獨面談作為考核參考

　　D、由一位非部門主管及幫帶老師的資深超市促銷與新員工做一次客戶面談情景演練，部門主管與幫帶老師旁觀，并根據過程及結果做出評價。

　　E、綜合上述情況出具新員工培訓效果評估結果，并以此為標準制定新員工的底薪、績效工資、其他福利或獎勵等標準，并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。

　　超市員工安全培訓計劃 3

　　一、服務三大要素

　　三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”

　　眼到:當顧客到部門柜臺前，我們就要用眼睛來招呼顧客，首先我們要要用雙眼直視顧客讓顧客知道你已經看到他，并準備向他提供服務。

　　嘴到：熱情的和顧客打招呼，常用說“你好”、“你需要什么？”、“謝謝你的惠顧”等，要了解到顧客的名字，直接直接稱呼顧客的名字，這樣我們和顧客的距離就會越近。

　　手到：顧客被認知后，我們要用非常專業的手法，動作，為顧客提取商品，動作要求準確而快捷，夾取食品一定到位，在幫顧客服務同時，我們還需要用非常專業的口語向顧客介紹部門的其他商品，吸引顧客、引導顧客，永遠也不能忘掉一句話，就是“你還需要什么？”、“我們xx商品特價，要不要試一下？”、“xx商品是新開發商品，要不要試一下”。

　　二、接待顧客的基本要求

　　營業員接待顧客的過程，一般可以分為主動接待、拿遞商品、展示商品、介紹商品、計價服款、包扎商品、遞交商品禮貌送別八個階段。

　　營業員在其過程中要“口勤”“手勤”，對顧客“一視同仁”，正確處理柜服務矛盾，把“主動、熱情、耐心、周到”的服務要求，貫穿在這八個階段的每一個過程中，做好每筆生意。

　　要“口勤”、“手勤”

　　向顧客熱情推介商品，要做到口勤、手勤。

　　手勤：就是要勤于拿遞，勤于更換，幫助顧客比較、挑選。

　　口勤：就是一面拿遞展示，一面宣傳介紹，并將商品的性能，特點介紹給顧客，勤于回答和解釋顧客的詢問。但是，口勤、手勤也要適當，不要讓顧客產生厭煩。

　　要對顧客“一視同仁”

　　不要因顧客年齡、社會地位、形象、性別、文化層次不同，而采用截然不同的服務熱情程度。

　　正確處理柜臺服務矛盾

　　在營業服務過程中，營業員與顧客之間有時產生矛盾，營業員應有冷靜的頭腦，正確妥善處理。

　　營業員要自覺地樹立全心全意為顧客服務的觀念，設身處地為顧客考慮，把為顧客服務擺在第一位。

　　營業員要講究方法、態度誠懇、嚴于律已、謙虛謹慎、勇于承擔責任、做到得理讓人，理直氣和，克服急躁不安的情緒，盡量把顧客的不當包涵下來，求得諒解，創造有利于解決矛盾的條件，促使矛盾向好的方面轉化。

　　要分清責任，維護企業和顧客的利益 凡是涉及到經濟損失的，一定要兼顧企業和顧客利益。依照商場的有關規定，應由公司和商戶承擔責任的，就由自己承擔，該退則退，該換則換，不得推諉、刁難。應由顧客承擔責任的，則堅持原則，不遷就，耐心做好解釋工作。

　　在顧客與顧客之間發生矛盾時，營業員應站在公正的立場上，以客觀的態度，不偏袒任何一方，做好解釋說服工作，積極引導、平息矛盾。

　　要做到主動，熱情、耐心、

　　周到主動，就是要主動和顧客打招呼，主動詢問顧客要求，主動遞拿商品，主動展示和介紹商品。

　　熱情就是要把顧客當親人，態度各藹，語言親切，為顧客解決特殊需要。

　　耐心，就是耐心幫助顧客挑選商品和退換商品，耐心回答顧客詢問，多問不厭、多拿不煩、當好顧客參謀；虛心聽取顧客的建議和批評，不計較顧客言語輕重，要求高低、態度好壞。

　　周到就是要千方百計為顧客著想，努力節省顧客時間，操作又快又準。真正達到讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　三、不同時刻顧客的接待

　　顧客臨柜時

　　顧客臨柜，營業員要以良好的情緒、正確的姿勢、關心的眼神、熱情的招呼主動迎接。

　　要自然站立，作好迎接準備。

　　要面帶笑容，眼迎顧客、點頭致意。

　　要掌握與顧客打招呼的最佳時機：當顧客手摸商品的時候；當顧客抬起頭將視線轉向營業員的時候；當顧客停住腳步的時候；當顧客尋找商品的時候。把握這些最佳時機與顧客打招呼，從而有針對性地做好接待工作。

　　精神飽滿，動作迅速。營業員要始終保持良好的`情緒，做到六快。即“眼快”，看清顧客先后次序和動靜表情；“耳快”，傾聽顧客意見，議論；“腦快”，反應靈活、判斷準確；“嘴快”，招呼、解釋、回答問題，成交結算帳快；“手快”，取貨、換貨快；“腳快”，全面接待顧客，隨著顧客位置交換跟著移動快。

　　交叉售貨、穿插接待。營業員可以先將貨取給要求挑選的顧客，讓其慢慢挑選，而騰出時間去接待要求快買快走的要求。

　　摸清特點，分別接待。要根據顧客的年齡、性格、職業、性別等不同特點，分別接待，如可以先拿遞商品給老年顧客和女顧客，讓其慢慢挑選，再接待男顧客和青年顧客，讓其快買快走。

　　交待清楚，照顧全面。在同時接待多顧客時，取貨、遞貨要特別交待清楚。換貨要先收后換。在接待這一方面顧客時，要照顧那一方面顧客，并做到態度和藹，語言柔和簡練，眼觀六路、耳聽八方，抬頭售貨、全面照顧。

　　柜臺缺貨時

　　柜臺缺貨時，營業員不應簡單的回答“沒有”，使顧客失望，而應采取積極措施，適當方法，妥善接待。

　　查詢聯系：柜臺缺貨，應即與公司和業主查詢。

　　預約購期：如果近期內有貨到，可以和顧客約期來購。

　　推薦選購：如果近期內無貨到，可以介紹顧客購買花型，價格相近的。

　　預約定購：如果以上三點都難辦到，則請顧客留下姓名、地址、電話號碼和需要的款式、花型、規格、數量，等到貨時，通知前來購買。

　　顧客退換商品時

　　顧客要求退換商品時，營業員應本著既對公司負責，又為顧客著想的原則，對應退換的退換，不能退換做好解釋工作。

　　態度上要熱情、誠懇、體諒顧客的心情，不計較顧客指責的態度或其它過失，度進行適當安慰。

　　耐心聽取顧客退換理由和意見，核實所退換商品是否屬本柜出售、是否符合退換規定。

　　屬柜臺出售而且符合退換規定的，應馬上給予退換，且應主動道歉。

　　如果顧客沒有購物憑證，經核實顧客購買經過后，也應視情況及時妥善處理，不能據此推卸責任。

　　辦理商品退換時，要值班主任簽字。

　　如果不屬于退換范圍或顧客的要求超出了商場規定或是沒有購物憑證而且又無法核實購買經過，而顧客堅持退換，營業員禮貌而委婉地予以回絕并客氣地說明原因，如顧客仍無法接受，則應向值班主任匯報，及時配合妥善處理，切忌把矛盾擴大激化。

　　交接班和下班時

　　交接班和下班時，是檢驗營業員是否主動，熱情、耐心、周到的重要時刻。因此要求營業做到：

　　“寧肯自己千遍累，不讓顧客一時難”。不提早收市，不提早灑水、拖地、關燈、不中斷接待正在購物的顧客。

　　關門后與開門時接待顧客一樣主動、親切、耐心，關門后買與退換商品一樣熱情，堅持接待好最后一位顧客。

　　顧客看貨時

　　要從顧客觀看商品的視線，詢問和相互交談中了解顧客的需要，掌握時機，將商品取出遞給顧客看，并簡要地介紹商品的特點，引起顧客興趣，同時把顧客感興趣的商品調換到比較醒目拿取的地方。

　　顧客指名要看某種花型、規格時，營業員應速將指名的花型、規格取出，雙手遞拿，不要不禮貌的將商品扔到顧客手中。在拿遞商品給顧客觀看之前，不要先報價格，以免引起顧客的誤會。

　　顧客選購商品時

　　顧客挑選服裝（鞋）實際上是對質量、款式、花型、規格的檢驗。營業員應耐心地向顧客介紹產品特性，熱情幫助顧客挑選服裝（鞋），推介暢銷花樣與款式。

　　當顧客挑選時，營業員不要急于求成，要讓顧客無拘無束地比較，觀看，試穿，并從顧客的言談舉止中，推測顧客的愛好，有針對性，有衙地向顧客介紹推介。

　　不要看到挑挑選選、比比看看就不耐煩，或者不打招呼就中屢服務，把正在挑選商品的顧客諒在一邊；更不能以粗暴態度催促顧客。 在推介商品時，要針對不同對象區別對待。對外行顧客要誠懇、耐心、顧客說了外行話，也不要取笑，要婉轉解釋、糾正，不要在外行顧客面前故弄玄虛，賣弄適應，戲弄顧客。

　　對內行顧客要虛心求教，不要多插嘴。對沒有購買趨求的顧客，推介商品要適可而止，不要過于糾纏，以免造成一種強買強賣的印象。

　　顧客離柜時

　　營業員要對已購商品妥善包裝，讓顧客當面檢查商品質量和數量，核對價格。 臨別時，還應以關心的口氣提醒顧客收檢好物品，并有禮貌的送別。

　　超市員工安全培訓計劃 4

　　收銀工作對超市的正常運營是重中之重，因此做好收銀員的崗前培訓以及崗后的實際操作培訓和崗位練兵是非常重要的一個環節。所以，超市收銀員應做到以下的任務。

　　一、收銀員的基礎培訓

　　1、點鈔速度 ；（一般的考核標準 點鈔：100張/20秒及格）

　　2、手輸條形碼的準確率和速度；（手輸條碼 20個條碼/40秒及格）

　　3、商品掃描準確率和速度；（掃商 40件商品/90秒及格）

　　4、真偽鈔的識別

　　二、理論培訓

　　1.POS機鍵盤使用方法 銀聯卡操作方法 儲值卡操作方法 會員卡操作方法

　　2.POS機鍵盤的位置，各鍵盤的功能。POS機開機、關機的方法及順序。

　　3.銀聯卡機的鍵盤輸入 卡單的操作與收納。

　　4.儲值卡、會員卡使用方法。

　　三、服務培訓

　　收銀七步曲的培訓，即“迎、問、揀、掃、查、包、送”

　　迎：顧客進入服務區有問候，如“歡迎光臨”

　　問：結帳時詢問顧客是否有會員卡或詢問顧客有無已結帳商品

　　揀：將購物籃內商品分揀出，先掃易碎商品、高單價商品。

　　掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過程中進行一品一報價。

　　查：掃描商品的同時或掃描后檢查能打開包裝的商品。（如牙膏等盒裝易換商品）。

　　包：幫顧客包裝好已結帳的商品，按顧客需求包裝。

　　送：顧客離開時有送別語，如“請核對錢物，歡迎再次光臨”。

　　四、嚴明收銀員的作業紀律

　　1.收銀員在營業時身上不可帶有現金,以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。

　　2.收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。

　　3.收銀員應避免為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的.收銀員利用收銀職務的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業利益來圖利于他人私利，或可能產生的內外勾結的“偷盜。

　　4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。

　　5.收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。避免因引人注目并引發不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。

　　6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機未結賬就將商品帶出超市的現象。

　　7.收銀員在營業期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內的情況,以防止和避免不利于企業的異常現象發生。

　　8.收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關的經營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。

　　①、授課講師：

　　授課講師為xx培訓公司xx培訓師

　　②、授課方式：

　　授課方式為講解、故事、游戲、現場情景模擬

　　③、課程時間：

　　培訓時間為期2天，20XX年4月1日——2日。

　　④、授課地點：

　　東多媒體330

　　超市員工安全培訓計劃 5

　　一、演習目的：

　　通過本次演習可以讓商場員工掌握基本的消防技能，包括報警救助、疏散客戶、逃生自救等。提高員工預防和處理突發時間的能力，保證事故發生時各項防范與搶險救災工作能有條不紊的進行，使商場的財產與員工、顧客的生命財產損失降至最低。

　　二、演習時間：

　　xxxx年xx月xx日

　　三、演習地點：

　　火情假設：

　　四、參加演習人員：

　　全體員工及導購員（包括休息人員）

　　五、演習時間：

　　（略）

　　六、演習各部門主要職責

　　1、演習指揮總指揮：

　　職責：負責演習的整體策劃、組織、指揮、監督與協調工作

　　2、副總指揮：

　　職責：協助總指揮工作，主要負責演練方案的`制定與全體人員的培訓工作

　　3、演習協調組組長：

　　職責：負責演習時協調樓層與樓層、部門與部門之間工作組員：

　　職責：負責演習應急協調工作。

　　4、演習報警組組長：組員：

　　職責：發現火情，接到指令后立即撥打演習模擬電話報警，電話號碼：（消防控制中心電話）向模擬消防部門（現場指揮部）求救。報警方法：首先報警人員拔通火警電話（指定電話），接下來要說明清楚發生火災的地點（什么路、什么巷、門牌號）、火災的性質（什么物質發生火災）、火勢的大小、報警人姓名、聯系方式并派人到路口接車。

　　要求：報警組人員輪流報警，每個人要在1分鐘完成報警工作（此為鍛練員工的報警能力，實際發生火災時一人報警即可。）

　　5、演習滅火組組長：

　　職責：發現火情后組織、指揮滅火組人員撲救初起火災組員：

　　職責：發現火情后要聽從組長指揮，及時趕到出事地點，撲救初起火災，在消防單位未趕到之前，起火區域的義務消防隊員先自行滅火。滅火要求：在消防單位沒到之前，所有滅火組人員聽到火警鈴聲后，在組長的指揮下，立即攜帶干粉火器材與消防水帶進行滅火（假設是發生電器火災的要由一人先關掉電源）。

　　道具：s-3500消防演習煙霧彈、滅火器若干支、消防水帶兩卷、防煙罩兩個

　　6、演習疏散組組長：組員：

　　職責：發現火情馬上打開備用電源，將在本責任區域的顧客（由員工扮演）疏散到安全地帶（大門外），確保顧客的人身及財產安全。疏散方法：當商場發生火災時，疏散組成員及時引導顧客在最近的走火通道逃生，并用相對平和的語調要求逃生人員不要慌亂，一個跟一個的逃離火災現場。

　　規范廣播語言內容：各位尊敬的顧客，您們好。現本商場服裝區發生火災事故，目前火勢還小，我們正在組織人員撲救，請大家不要驚慌，不要擁擠，聽從我們工作人員的指揮，有秩序地離開商場，請注意老人與小孩的安全。本商場有個安全出口，請你們選擇最近的安全出口撤離。由此給您們帶來的不便，本商場深表歉意，敬請原諒！道具：喊話器2～4個，手電若干支

　　7、財物搶救組組長：組員：

　　職責：對商場貴重財物、重要文件及有效票據和財物進行轉移到安全地帶并安排人員進行看管，防止財物丟失。

　　注意：只可在火勢較小、沒有人身傷害威脅的情況下才搶救財物道具：“

　　8、演習醫療組

　　組長：組員：

　　職責：對演習中或火災中受傷人員及時有效簡單進行救護與包扎急救方法：在火場，對于燒傷創面一般可不做特殊處理，盡量不要弄破水泡，不能涂龍膽紫一類有色的外用藥，以免影響燒傷面深度的判斷。為防止創面繼續污染，避免加重感染和加深創面，對創面應立即用三角巾、大紗布塊、清潔的衣服和被單等，給予簡單而確實的包扎。手足被燒傷時，應將各個指、趾分開包扎，以防粘連。道具：藥箱、其他藥用物品

　　9、演習警戒組組長：組員：

　　職責：嚴防火災時不法分子趁火打劫、趁機搞事，現場采取“準出不準入”管理。

　　注：以上各組人員可由商場根據實際情況決定

　　七、演練流程

　　1、首先商場要在事先確定應急疏散的組織架構與人員名單，并由商場正經理與防損主管對人員進行培訓，確保各人員明白自身的職責與崗位技能。

　　2、演習前要先由正經理召開各組組長會議，細化各組長演練時負責的工作，再召開全體員工會議，強調相關事項。

　　3、防損主管在演練前要準備好所有演練的道具，并對道具進行檢測，確保各道具能正常使用。

　　4、演習時先拉開s-3500消防演習煙霧彈，再拉響警鈴，然后總指揮宣布演習開始，各級接報警、滅火、疏散、財物搶救、醫療、警戒依次展開，當其中一組在演練時，其他組人員要在一邊觀看學習，防損主管在一旁指揮與講解，另指派一人攝影（注：真的發生火災時各組須同時開展工作）。

　　5、演習后要召開全體員工總結大會，總結經驗，指出不足，并向防損部交一份總結匯報。

　　八、演習注意事項

　　1、演習時疏散逃生路線要提前確定好并公布。

　　2、演習道具要準備好。

　　3、必要時可按照各組職責組織一次綜合演習，各組同時開展工作。

　　超市員工安全培訓計劃 6

　　一、演習的目的

　　增強員工的消防意識，提高對火災撲救工作的組織能力和處理能力，更好地了解公司的防火制度及消防逃生路徑，提高自救能力。

　　二、消防演習的頻度

　　公司消防演習原則上每年進行兩次，特殊情況下，經防火負責人批準可以增加演習次數。

　　三、消防演習地點：

　　xxxx超市富麗桃源店，演習時間：20xx-09-22早7:30開始

　　四、參加消防演習的人員

　　1)公司防火負責人及各部門、各店面管理人員、員工。

　　2)各部門、各店面義務消防隊員。

　　3)公司防火負責人和工作人員。

　　五、演習的'組織

　　公司演習的組織由消防安全部門具體負責，其他部門配合。消防演習準備工作步驟如下

　　1)企劃部擬訂消防演習方案。

　　2)消防安全部門在消防演習前對現有的店面人員進行消防集訓，使全體隊員能熟練掌握各種器材的性能和使用方法，以達到備戰目的。

　　3)演習前公司組織一次消防設施設備檢查，確保現有消防設備正常使用。

　　4)公司確定演習日期和時間后，提前發文通知各部門，并要求各部門提供參加演習人員人數名單。

　　六、消防演習過程

　　(一)報警程序（消防安全部門負責）

　　1)發生火警，首先店面把火警地點報告給店長，店長立即到現場。

　　2)經確認火警屬實，立即通知消防安全部門負責人，按計劃迅速召集各部門義務消防隊員盡快到火災現場。

　　3)消防安全部門負責人指揮到場人員進行滅火和救人工作。

　　(二)疏散搶救（企劃部負責）。

　　1)負責引導人員向安全區疏散，護送行為不便者撤離險境，然后檢查人員是否有人留在火房內；安置好從著火層疏散出來的人員，并安撫穩定其情緒。

　　2)疏散次序：先從著火部位開始，由內到外，由上到下逐步疏散。并安撫人員，使其不到處亂跑。

　　3)引導自救。組織義務消防員引導員工沿著走道撤離。派人帶領不能從預定消防通道撤離的人員利用毛巾、口罩等捂住口鼻從其他地方撤離，并組織水槍噴射掩護。

　　（三）組織滅火（消防安全部門及各店義務消防隊員負責）。

　　1)帶好消防器，檢查是否能用。

　　2)關閉防火分區的防火門。

　　3)攜帶滅火工具到著火房間的相鄰房和上下層的房間通道查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。

　　4)針對不同的燃燒采用不同的滅火方法。

　　（四）安全警戒（店面負責）。

　　1)店面外圍警戒任務是清除路障，指導車輛離開現場，引導消防車到現場。勸導過路行人及無關人員離開現場，維護好公司外圍的秩序。

　　2)車間、辦公室出口警戒任務是不準無關人員進入里面，指導疏散人員離開，看管好著火處疏散出來的物件。

　　（五）醫療救護（綜合部負責）。

　　由部分人員組成醫療救護小組，配備所需要的車輛和器材，設立臨時救護站。其余人員對各自部門的重要資料和帳簿進行保護和轉移。

　　七、消防程序：

　　1)公司做演習前動員。

　　2)消防安全負責人講解要點（報警，疏散逃生，滅火方法等）

　　3)肥城消防支隊進行指導建議。

　　4)宣布演習開始。

　　5)收銀員開始播放消防錄音，并及時報警。關閉部分電源。

　　6)疏散人員進行引導疏散賣場所有人員。直至確定賣場無遺留人員。

　　7)滅火戰斗，屆時會實際操作滅火器進行滅火。滅火時必須將火熄滅。

　　8)演習時，每5個店面同時進行。必須認真對待。有一名隊員不符合標準，店面全體重做，直到符合標準為止。

　　八、總結消防演習的效果

　　每次消防演習結束后，消防安全部門須書面總結演習效果和經驗教訓；企劃部負責搜集匯總各部門對消防演習的照片；以上兩份總結呈報總經理審閱后存檔。

　　超市員工安全培訓計劃 7

　　一、員工培訓需求分析

　　中國的商超零售業還成熟，起步晚，發展時間短所以，我們要想在市場中發展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態和讓顧客最為滿意的服務態度。

　　員工培訓需求分析

　　（一） 出現的問題：

　　1）員工缺乏責任心

　　2）培訓的及時性與需求達不到預期效果

　　3）團隊協作能力欠缺

　　4）理論與實踐脫節

　　（二） 解決辦法：

　　提高員工責任心和敬業精神，灌輸企業文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內容與實際相結合，達到培訓的實際效果

　　（三）工作說明書（附在最后面）

　　1.3 培訓工作目標

　　（一）企業培訓目標： 為融入企業文化，提高經濟效益，我們必須創建品牌，加大培訓理念，提高企業在市場上的競爭力，使我們在以后的發展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。

　　（二）員工培訓目標：

　　1）使員工培訓后達到理想的專業技能

　　2）提高自身綜合素質

　　3）增強自身的能力

　　4）樹立正確的工作態度

　　1.4 培訓需求方法

　　（一） 方 法： 觀察法，面談法

　　通過使用這些方法，我們解員工對工作的態度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。

　　（二）需要解決的問題：

　　1）員工素質和能力方面的差距

　　2）需要開發的培訓項目

　　3）對每一項培訓項目都要具體說明

　　4）項目運行可能出現的障礙和問題

　　二、員工培訓計劃

　　2.培訓目標：

　　通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入解企業文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。

　　2.3培訓對象：超市所有在職員工。

　　2.4培訓時間、考試時間：

　　培訓時間：5-6月每周五下午14點-16點

　　考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午15點-16點

　　2.5培訓方式及方法：

　　方式：集中式學習。

　　方法：講座法 視聽技術學習法 現場實物演練 多媒體教學法等。

　　作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調動起來，達到更好的.效果。

　　2.6培訓考核：

　　①考試：每門課程結束后，要對所學內容進行考試。時間為90分鐘。

　　②考后反饋：培訓負責人和經理要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。

　　③注：

　　考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過

　　三、培訓的實施方案

　　一、培訓安排

　　1安排場地

　　2聯系培訓師

　　3通知培訓對象

　　4向員工介紹培訓課程

　　5培訓注意事項

　　二、具體實施

　　1安排場地：室內、室外、現場演練

　　2培訓介紹：介紹培訓師的主題和課程講解以及培訓的主要內容，介紹培訓師、提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數

　　三、培訓注意事項：

　　課前

　　（1）安排好培訓師的休息室，解培訓師的需求，以確保培訓師在其對員工培訓過程中保持最佳狀態

　　（2）員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績

　　（3）提前安排教室，檢查教室的設施有無故障

　　（4）戶外培訓要提前確定好具體培訓地點

　　（5）現場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點

　　上課期間

　　（1）不準出現接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為

　　（2）培訓主管級管理層應盡量來聽課，以保持上課秩序

　　（3）培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度

　　（4）戶外培訓由于培訓人員較多，戶外演練應當分批進行，做好安全工作，保證工作人員的人身安全，確定應到人數和實到人數，以免發生意外

　　（5）現場演練應按秩序進行，不要損壞貨品

　　課后

　　（1）培訓主管應與培訓師及時溝通，解上課情況，并及時打掃培訓室的衛生，應關閉所有的設備、電源及門窗

　　（2）戶外演練結束后把培訓師和員工送回公司，打掃好衛生，以免擾亂公共場所的秩序并檢查有無破壞設備情況

　　（3）現場演練時學習人員應聽從管理人員的安排，不準私自帶走演練時用的貨品

　　（4）未經許可不得擅自動用演練時的設備，貴重材料等應由專人保管，定點存放

　　超市員工安全培訓計劃 8

　　培訓要求：

　　越來越多的管理者認識到培訓和發展是一項至關重要的活動，持續不斷地抓好培訓的緊迫性也日益顯得突出。培訓并不是一種成本，而是一種高效的投資。

　　培訓的條件：

　　一個現代化的超市企業要有效地開展培訓與發展工作，要在觀念和措施上具備以下條件：

　　1、 培訓與發展活動應有高層決策者的支持；

　　2、 適當規模的培訓與發展機構；

　　3、 合格的培訓師資；

　　4、 合理的培訓經費預算；

　　5、 齊備的培訓與發展設施；

　　6、 完整的培訓工作記錄；

　　超市管理者對培訓目的的幾個誤區：

　　1、 以為新員工自然而然會勝任工作；

　　2、 沒有系統地進行培訓，那里弱就培訓什么；

　　3、 高層管理人員不需要培訓；

　　4、 培訓是一種成本；

　　5、 培訓時重知識，輕技能，忽視態度；

　　誤區表現形式為：

　　有什么就培訓什么；效益好時無需培訓，效益差時無錢培訓；忙人無時間去培訓；閑人正好去培訓，人才不用培訓，庸材培訓也無用，人多的是，不行就換新人；培訓后員工流失不合算。

　　培訓的目的：

　　培訓就是超市企業組織為員工創造一種學習環境，力圖在此環境中，使員工的價值觀，工作態度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現在或未來的工作崗位上的表現達到企業的要求，并為企業創造更多的利益。

　　1、 可以提高員工整體素質；

　　2、 可以提高銷售額和為企業創新的能力；

　　3、 可以降低損耗；

　　4、 可以改善工作質量；

　　5、 可以減少事故的發生；

　　6、 可以改善管理內容；

　　7、 增強就業能力；

　　8、 獲得除收入以外的其它報酬；

　　9、 增強職業的穩定性；

　　培訓的`內容：

　　1、 知識培訓 知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；

　　2、 技能培訓 會的問題；

　　3、 思維培訓 創的問題；

　　4、 觀念培訓 適的問題；

　　5、 心理培訓 悟的問題；

　　培訓前的準備和要求：

　　1、 了解受訓員工現有的全面信息；

　　2、 確定員工的知識技能需求；

　　3、 明確主要培訓內容；

　　4、 提供培訓材料；

　　5、 了解員工對培訓的態度；

　　6、 獲取管理者的支持；

　　7、 估算培訓成本；

　　8、 對受訓員工進行訓后評估；

　　培訓效果的評價

　　1、層次 類型 目的

　　1 反映 學員反應如何？每次課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？

　　2 知識/技能 學員的知識與技能通過學習之后如何？通過小測驗可獲得

　　3 應用 學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識

　　4 經營效果 從培訓前后的結果差別看培訓效果

　　2、評價方法：

　　面談

　　在受訓的員工中抽取重點團組進行調查

　　記錄

　　考察

　　3、評價內容

　　學生滿意度

　　學習測驗

　　對的執行情況

　　經營成績

　　培訓形式：

　　1、 講課；

　　2、 媒體學習；

　　3、 閱讀；

　　4、 討論；

　　5、 答疑；

　　6、 實習；

　　7、 角色扮演（游戲）；

　　培訓準備：

　　1、 后勤的準備；

　　2、 學員做好準備；

　　3、 教練做好準備；

　　4、 準備培訓地點和設備；

　　培訓內容：

　　1、 企業教育：了解熟悉公司的歷史、現狀、未來、發展、計劃；工作公司及整個組織的環境；規章制度；崗位職責；業務流程；企業文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；

　　2、 服務培訓；

　　3、 形體培訓；

　　4、 規范語言培訓；

　　5、 軍訓；

　　6、 專業培訓：收貨、收銀、客服、電腦流程；業務流程；表格填寫；業務技巧；

　　培訓課程：

　　一、員工手冊 （觀念培訓、心理培訓） 參加人員：全體人員

　　目的：

　　1、幫助員工了解公司，培養員工的認同感；

　　2、了解零售商業

　　3、了解員工的責任和義務

　　二、超市管理規范 參加人員：全體人員

　　（一）員工出入超市規定 觀念培訓

　　（二）員工工作原則 觀念培訓

　　1、 工作時間規范

　　2、 儀容儀表規范

　　3、 行為及服務規范

　　4、 語言規范

　　5、 日落原則

　　6、 保護顧客人身和財產安全的原則

　　7、 保護公司財產的原則

　　8、 保護公司商業機密的原則

　　（三）超市術語及常用設備設施 知識培訓

　　1、 超市專用術語

　　2、 標識牌

　　3、 常用設備設施

　　三、商品陳列培訓

　　（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓） 參加人員：食品、百貨經理、主管

　　1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具

　　2、 貨架位置區分

　　2-1上段 2-2黃金段 2-3下段

　　3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領

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